８月下旬から９月初旬に収穫になる酸味の強い加工用の青りんごです。
簡単にりんごジャム、コンポートが作れたり、アップルパイなどに最適です。
ジャム以外にもお肉と一緒に煮込んだり、ソースに使ったり、
料理の幅も広げてくれます。
※　大きさ不揃い、サビ果（霜での被害）などありの訳あり品になります。
８〜１２玉前後入り。
１１月に採れるグラニースミスより酸味が強いかもしれません。